当前位置：大蒜 营养成分 食疗作用
※※大蒜的营养成分
●每100克大蒜含能量272.1千焦，蛋白质1.3克，脂肪0.13克，维生素A原40
微克。
●大蒜中还含有糖类、大蒜油、维生素B族、维生素C和多种矿物质。
●大蒜中的大蒜辣素对脑膜炎双球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、白喉球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等十五种病菌有着明显的杀灭作用。
●大蒜中的大蒜素与维生素B1可结合成“蒜胺”，该物质的作用比维生素B1的作用强3倍，可促进葡萄糖转化为更多的能量以满足于大脑的需要。因而大酸有健脑的作用。
●大蒜汁中的大蒜甙和大蒜油中的某些硫化合物，能防治高血脂、高血压和动脉硬化症。
●大蒜中的营养成分还能降血糖，阻止血小板凝集，防止血栓形成。
●大蒜的提取液在体外可显著抑杀肿瘤细胞、肉瘤细胞，具有明显的抗癌功效。
●大蒜还可放慢人体各器官细胞特别是皮肤细胞的老化过程。
●大蒜可增强整个机体的免疫能力。
●每100克大蒜含能量272.1千焦，蛋白质1.3克，脂肪0.13克，维生素A原40
微克。
●大蒜中还含有糖类、大蒜油、维生素B族、维生素C和多种矿物质。
●大蒜中的大蒜辣素对脑膜炎双球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、白喉球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等十五种病菌有着明显的杀灭作用。
●大蒜中的大蒜素与维生素B1可结合成“蒜胺”，该物质的作用比维生素B1的作用强3倍，可促进葡萄糖转化为更多的能量以满足于大脑的需要。因而大酸有健脑的作用。
●大蒜汁中的大蒜甙和大蒜油中的某些硫化合物，能防治高血脂、高血压和动脉硬化症。
●大蒜中的营养成分还能降血糖，阻止血小板凝集，防止血栓形成。
●大蒜的提取液在体外可显著抑杀肿瘤细胞、肉瘤细胞，具有明显的抗癌功效。
●大蒜还可放慢人体各器官细胞特别是皮肤细胞的老化过程。
●大蒜可增强整个机体的免疫能力。
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